“Son Ermità es el refugio a medida para el huésped que realmente entiende que es el lujo en su más pura acepción: un silencio tan solo inquebrantable por el canto de los pájaros, un campo visual gratificante desde cualquier ángulo, una rutina que invita a la conexión con uno mismo, una cama que te hará sentir mejor que en casa y la sensación (más bien certeza) de que si así lo deseas, aquí no hay quien te encuentre. A todo esto súmale que tan solo hay 10 habitaciones: nadar a solas en la alberca no será ardua tarea. Damos fe.”